發跡於台中，承襲南義料理精神，是台灣少數獲得正統義大利拿坡里披薩協會（AVPN）認證的餐廳，於2015年正式登陸上海。
麥穗、鋁板與鋼筋，是迎接朋友的初體驗；木材、石材、金屬與磚牆四大元素，是建構整體空間風格的骨架；義大利進口石窯與遵循正統拿坡里料理手藝，是他的靈魂。
運用自然與工業、傳統與現代、頹廢與奢華等衝突手法，創造鮮明空間個性，恰巧呼應東西融合的上海風情；拱門迴廊，墜入虛實交錯的時空，酒吧藍與酒精的對話，有種晶瑩的質感、一種留連忘返的醉心。
鏟子義大利餐廳上海旗艦店正式開幕。